对生茶来说，“存放”比“收藏”要来得贴切。我们常说的收藏，是为了日后的升值，但升值也只有等到最后出售了才能看见这个价值的存在；而存放是为了熟化后的品饮和观赏，这才是最终的享受目的。毕竟，茶最终也是用来喝的。

　　普洱茶最大的独特之处就是它具有“可饮、可藏”的双重特性。所以，普洱生茶有新茶人人皆可饮，老茶越久价越高的说法。

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　　有人曾经把普洱茶形象地比喻为天平，把“普洱天平”的左端看作是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”：而右端则看作是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，再把存放的“时间”看作是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然。

　　据业内人土称，由于历史原因，普洱茶以往并不受内地市场青睐，多数国内茶厂都是当年产当年销，所以国内市场20年以上的普洱茶极为少见。现在30年以上的陈年普洱存量约有70%分布在台湾。所以大部分茶商一般都会去台湾找真正的陈年茶。

　　在普洱茶热盛行的今天，有不少感兴趣的人询问普洱茶的陈放，并且发出疑问：保存几十年的茶饼还能喝吗？据有关专家介绍，普洱茶饼是经过加压、加热等一系列工序后制成的，与其他茶叶最大的不同之处就在于独特的发酵过程，陈年普洱的收藏保存极为不易，那些保存了几十年之久的茶饼的确是精品中的精品。清朝以前的普洱贡茶现在已变成了国家级文物，北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。