华体会体育甘蓝，这里是指结球甘蓝，又叫洋白菜，圆白菜，大头菜，卷心菜等等。它是北方寒冷地区主要菜之一。

　　良质甘蓝：叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧。无病虫害，无烂叶子，可带有几片外包绿叶。

　　劣质甘蓝：叶球爆裂，有机械伤和外表腐烂，病虫严重。功效：叶治胃及十二指肠溃疡肠﹑胃痛﹑关节不利﹑火烫伤及 肾虚等，可强健﹑通经﹑增智。种子可使人安眠及防治老人痴呆症。用法：叶与 排骨共煮或炖烂,干品可与鱼炖煮或与排骨或猪肝同炖服食。种子与肉或鱼蒸炖同食。鲜叶洗净捣汁微加温饭前饮服,亦可捣烂敷烫伤。

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