华体会体育阿曼普洱茶:好的普洱茶到底“好”在哪里?
发布时间:2023-03-22 05:48:48

  什么是好普洱茶?每当问出这个问题,我们都会收获到一堆五花八门的回答,但都不外乎名山名寨、树龄高、存得久、大品牌大厂家这几类。虽然意见不统一,我们还是能从这些答案中总结出5条标准。

  越来越多的人喜欢通过饮茶来养身。对于入口的食饮,干净意味着安全,食品安全了才会带来真正意义上的健康。华体会体育

  一款干净的茶,鲜叶天然滋养不打农肥,香气纯正没有杂异味,茶汤明亮无明显颗粒杂质,包装封闭隔离性好不容易串味。

  茶叶的安全和来源非常重要,食品安全是我们谈茶叶口感、健康、文化等话题的必要前提,合规的品牌、认证等是安全的保障。

  茶是一种自带天然香气的植物,品茶时,其实主要追求的就是香味,香和味是一体的。通常情况下,茶还没有入口,香就先被闻到了,香气明显、纯净、持久,这是好茶的基本要求。香气入水后与茶汤融为一体,喝下去唇齿留香,那就说明茶叶品质很好了。

  有些新茶会有比较明显的青味、堆味、焦糊味等,这是工艺不当造成的异味;有些年份久的茶,在存放过程中会吸附一些其他的味道,也会降低香气的纯正度。

  甜味可以让人产生愉悦感。人工制茶历史已有几千年,工艺的进化不断地让茶叶的甘甜更加凸显。这个甜也不是说完全没有苦涩感,苦和甜比例要恰到好处。这样既能喝到甜感,又有醇厚度,而且在苦味微微刺激下,还有生津回甘的美好感受。

  爽口是由鲜味带来,刚开始喝茶的人很难理解茶的鲜爽,其实茶的爽口,就是口腔水润舒适的感觉。好茶不仅要味道好,口腔和喉咙的感觉也非常重要。

  一些茶如果喝下去让人感觉舌面发厚、嗓子干哑不舒服,就不那么爽口了,反而让人很难受,这样的茶不要选购。

  耐泡度体现了一款茶的内含物是否充足。耐泡度高,体现在泡了很多泡以后,茶叶的汤色、香气和滋味依然保持稳定,没有大幅度的波动。

  不过这里的耐泡度持久,不是说所有茶类都要像普洱茶一样泡十多二十泡才叫持久,而是根据每种茶类自身的耐泡度而定,比如绿茶用盖碗冲泡的耐泡度通常是四到五泡,那能达到这个泡数的绿茶就是好茶,如果一两泡就没味了,才是耐泡度不好的体现。

  不管是哪种茶类,想要成为一杯合格的茶,就离不开好的生态环境、规范的加工工艺、科学的储存方法以及清晰正规的安全保障。