近年来，云南出台一系列政策大力发展茶产业，提出到2025年，茶产业综合产值达2000亿元的目标。普洱茶作为云南茶叶的代表，在政策的支持下，也取得了些发展成就。随着制茶机械化、智能化的普及，普洱茶产业不断壮大。

　　普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”(即普洱茶)这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。新中国诞生后，云南茶叶获得了新生，逐渐发展壮大。

　　据官方资料显示，2021年“普洱茶”品牌价值达73.52亿元，继续位居“中国茶叶区域公用品牌价值评估”品牌价值第二位，仅次于“龙井”。云南普洱茶纳入第一批《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》互认互保范围，地理标志保护获得新突破。

　　近年来，普洱市出台《普洱市擦亮“普洱茶”金字招牌三年行动计划》、《普洱市古茶树资源保护条例》、《普洱市绿色茶产业发展实施意见》、《普洱市贯彻落实云茶产业发展“八抓”工作推进方案》、《普洱市茶产业招商引资奖励办法(试行)》等系列政策措施，推进普洱市茶产业持续健康稳定的发展。《云南省“绿色食品牌”重点产业“十四五”发展规划(2021—2025年)》中明确提出“将云南打造成为世界普洱茶之都、全球规模最大的茶树种质资源中心、中国有机茶第一省、民族生态茶旅融合示范区。到2025年，茶产业综合产值达2000亿元”的目标。

　　普洱茶有着悠久的传统手工制作的历史，随着市场发展，光靠老师傅的传统手艺不易成规模、也难标准化，现代化茶企机械化、智能化生产才能有效推动普洱茶产业不断壮大。2021年10月30日，普洱市委书记李庆元在普洱茶产业发展务虚会议上强调，要着力引进技术创新型和市场开拓型企业，用科技为产业赋能，延伸产业链，丰富产品链，提升产品附华体会体育加值。

　　普洱茶的好品质，源于环境、成于技术。创新普洱茶加工技术、装备，促进了茶叶生产标准化、工业化。普洱市茶叶科学研究所与浙江上洋公司共同研发的茶叶清洁化加工生产设备，实现了茶叶不落地生产，保证了茶叶卫生质量安全。开发的红茶、普洱茶数字化发酵系统，解决了普洱茶产业方面的诸多重大、关键技术难题，为普洱茶实现清洁化、机械化、数字化、标准化生产提供了技术支撑。其中，仅“红茶加工数控技术与推广”一个项目成果的推广应用，每年就新增纯收益11250万元。

　　普洱茶产业在茶科技发展中，仍有较大的潜力。从普洱市茶咖发展中心提供的数据中了解，全市茶企业978户，其中规上茶企业15户；茶叶初制所2306个，精制率64.8%。茶产业规模以上企业较少，精深加工程度低。

　　古法制作传统的普洱茶仍有其独特之处和情怀，深受爱茶人士的追捧，也需要一定的传承和保护。但在笔者看来，让全国人民喝上普洱茶，才是普洱茶产业发展的目标，才能带动云南茶产业链上更多的农民富裕起来。返回搜狐，查看更多