华体会体育大家好，我是膳小二，往往好的东西，造假情况都是最严重的，就比如陈皮，许多商家看到陈皮这个商机之后，都纷纷造假拿去卖高价。那么像这种假陈皮如果不是专业人士都很难分辨，像我们这种普通人就很容易买到假货，那么如何买到好的陈皮呢？今天膳小二教大家七招让大家成功避雷假陈皮。

　　超市、药房、茶叶铺，三年，五年，十五年……陈皮品种真不少，怎样正确挑选呢？

　　陈皮又分为广陈皮和陈皮两类，广陈皮为变种的茶枝柑果皮，主产于广东新会。著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：陈皮“今天下以广中来者为胜”，广中即新会。一般家庭保健和食用，亦多选用新会陈皮。

　　新会陈皮：一般而言，在仓储环境较好的情况下陈放新会陈皮，其质地柔韧，三瓣齐整，基部相连，裂片向外反卷，淡黄色内表面外露，能看到圆形油点。用手指甲轻刮陈皮表面，有油光。

　　非新会产区的陈皮：普遍片小，表皮没油气、没有光泽、没有卷边现象，有的破裂为不规则的破裂片。用手指甲轻刮陈皮表面，没有油光。

　　非新会产区陈皮：外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，内表面淡黄白色。久贮后颜色普深，有细皱纹。

　　新会陈皮：质轻且易于折断，用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。

　　新会陈皮：香气醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香，好的新会陈皮即使存放于三楼高的仓库中，在地下亦能闻到馥郁的香味，令人心旷神怡。

　　新会陈皮：用煮茶壶煮陈皮，用杯盛着喝，茶色为青黄色，有果酸味，而且连续可煮10壶8壶仍然有甘香味；

　　非新会产区陈皮：用同样办法煮，茶色较淡，没有甘香味，却有较明显的辛、苦味；且只煮 2—3 壶已清淡无味。

　　通过油室来鉴别陈皮的好坏。油室，即陈皮表面无数大而凹入的油点，油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。

　　这7种方法陈皮鉴别方法亲测有效哦~喜欢陈皮的小伙伴可以收藏起来哦！下次就不会买到货不对板的新会陈皮啦！

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