华体会体育【精】喝了这么多年普洱茶没想到我竟然错了
发布时间:2023-08-18 15:17:35

  我是常喝普洱茶的老茶客,说不上为什么喜欢,就像爱喝酒的人一样,对好酒没法拒绝,这种心情不喜欢普洱茶的人是理解不了的。

  喝了二十来年古树普洱茶,因为一次旅行才明白过来是假的,就像玩鹰的被鹰喰了,心里咯咯愣愣的。为什么这么说呢?

  我家的茶室里,一大半存的都是普洱茶,老班章、冰岛五寨、昔归、易武、曼松、大雪山······各种名山普洱茶,市场上能买到的,基本上都被我买了一个遍。可是和身边的朋友们一样,是真的非常喜欢普洱茶,却都觉得一直没把普洱茶喝明白。话说起来还是一年前,为了寻找高端普洱茶,我去了云南普洱茶原产地,爬爬一两千米的茶山,顺道买点普洱古树茶,沿途也有几个茶山,没什么名气,就没有停车,直接到了大班章茶区,在路上跟人打听,有没有外界不太知道但茶好的村寨,几个当地人跟我指了同一个地方,这样我去了他们说的村寨,认识了茶农小静一家pec0660

  (我在小静的家里手拍)

  熟悉后,与小静一家聊起来很投机,我拿出随身带的普洱茶给小静看,小静也拿出自家的茶让我喝喝看。

  喝了二十来年普洱茶,我自信还是很懂普洱茶的,毕竟自己也收藏拍买了几万几十万的普洱茶,带的普洱茶也是之前多家茶店比较过才买的普洱古树茶,口感不错。小静也喝了一下我带的普洱茶,说这个普洱茶还可以,就是不是纯料古树茶,应该是古树混杂小树,入口的涩感非常明显,而且化得很慢。

  我一听很生气,自己卖普洱茶夸一下自己就行了,怎么能攻击对手说不好的话呢,心里立刻对她有了看法。自己的就是好,也不要说别人的不好吧,我这个人性子比较直,忍不住还是问了。

  我说,我找的普洱茶都是古树普洱茶,对比过多家,怎么会有假?

  小静说,先不急,先尝尝我自家的古树茶。说完给我倒了一泡她的茶,十足的兰香气息,口干舌燥的我迫不及待的一饮而尽。正所谓“入口即甜,回甘立起”。茶水几乎没有苦涩味,顿时惊艳到了我,更没有其他怪味。一口茶下肚,后背感觉微微发汗,这是一种充满惊喜的体验!我喝了后顿时不说话了,太好喝了,我有点不自信了。毫不夸张的说,是我喝过这么多年最好喝的古树普洱茶。

  小静说,现在大批机制茶,是台地茶,普洱茶是后发酵茶,如果采用机器加工,机器加温萎凋容易损伤茶质,普洱茶的口感就会短三分,尤其是随着年份增加,普洱茶独特的口感更会失色很多机器采摘方便、台地茶都是人工种植的,树龄小,口感苦涩化不开,喝完会舌尖发麻,有锁喉感,就是便宜。想喝真的古树茶还是到茶农家里找比较好。

  小静说,很多本地茶农没有外销的途径,而有外销门路的都不往大厂卖了,因为价格太低,很多茶农人家的孩子也不再种茶,因为还不如出去打工赚的多。而外界买到真正古树茶的人也不多。

  小静微信pec0660(←长按复制微信)说,制茶,除了茶青的品质和制茶师的技艺,剩下的就凭良心了,是有手法让生普自然提香的,前期口感特别好,不过会牺牲掉茶越沉越醇的特性。还有的紧压茶为了赶工期不阴晾干,直接晒干,甚至晒好几次,这种茶存几年后口感是不会变香醇的。

  (我在小静的家里手拍)

  小静带我们去参观了她家古树茶园,终于见识了真正的普洱古树,环境天然,空气非常的清新。普洱茶的茶树长到4-5米高很常见。 小静说,古树普洱茶的生长环境,远离一切现代污染,不使用任何的农药、化肥,保持着最原始的生长状态。我家的茶在核心区,就在茶王树旁边,有些茶的原料虽有可能是同村寨,但如果是茶地在村子边缘,口感上也会有比较明显的差距。

  其次,古树茶是一种稀缺性的资源。大树龄、韵更深。根系发达,能够汲取土层深处的营养物质,所以古树茶的内含物质丰富,滋味醇厚。 小静接着说,百年古茶树都是被野放的,特别是一些稀有的千年古茶树,因为山势险峻、采摘成本太高,一公斤几万,十几万市场上也很难买得到,更不会有几十块钱一饼的古树普洱茶。

  古树茶因叶子是来自树根深入土壤的古树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。

  (88万一公斤的老班章茶王树)

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  (48万一公斤的老班章茶皇后)

  小静的家人带我去参观了成片的古树茶园,见到了古树茶王,更让我惊叹古树茶园的壮观,领略到了茶农以茶为生的辛苦又祥和的生活,看完以后,我对普洱茶有了更深刻的认识。

  通过和小静聊天我彻底服了,我从她这里拿了几提普洱古树茶,古树熟茶,两三万块,虽然贵点,还是觉得很值,心里有种爱喝酒的人找到陈酿好酒的感觉。

  这下好了,终于能解决我喝不到真普洱古树茶,高端普洱熟茶的难题了。跑了几千公里这趟总算没有白来,终于能圆我放心喝上真普洱茶的梦想了。

  回到家后,我把其中一提普洱茶给了亲友,她也直夸我拿的普洱茶好,并跟我要了小静的联系方式,能送给别人东西喜欢,也面子上有光,这是小静的微信pec0660好东西分享不怕说。

  这两年间我都与小静一直都保持联系,然后又相继从她家带了很多新茶,生茶和熟茶的品质、口感都非常好。毫不夸张的说,是我喝过的口感最好的普洱茶。喝过的朋友,后来也都开始从小静家拿茶了。选她错不了

  谢谢推荐,我也是爱茶如命的人,前前后后喝的普洱茶换了好几种了,都没有满意的,这次试试你推荐的普洱茶,希望如你所说。

  我觉得我喝普洱茶已经是半个专家了,没想到还差得远,幸亏小静讲解,选她错不了。

  我喝普洱茶十几年了,以前喝到过真的古树,那种味道现在很少喝到了。

  是的,味道没的说,就像现在的粮食,感觉已经找不回从前那种香甜回忆了。

  看你写的很好,给你点个赞,顺便给我小静的联系方式,我也弄点好普洱茶。

  可以加下小静的微信pec0660(←长按复制添加微信)她人非常好,这次交流收获不小。

  有的台地茶比老班章都贵,这个观点很新鲜,能仔细说说吗。

  就是茶种罕见口感又好的特例,不过多用做给其他山头茶拼配,基本不做纯料茶,小静说的,我现学现卖。