华体会体育“越陈越香”——普洱茶的一个核心概念。有人认为普洱茶的“越陈越香”是实实在在的客观存在，而有的人则认为“越陈越香”更多只是一种有益宣传的说法。
以上，相信是很多普洱茶爱好者经常遇到疑问。实际上，如果身边有资深的普洱茶人朋友，跟着前辈们一同饮茶，不仅能够学习到普洱茶相关的基础理论知识，还能提升品鉴水品，更能让自己在习茶路上少走弯路。
为此，“茶语书院”特别邀请了云南大学茶马古道研究所研究员、茶叶进化论创立者李扬老师，推出《李扬讲透什么样的茶能越陈越香》视频课程，以期用14堂视频课程，解决大家对普洱茶陈化有关的困惑，仅在茶语书院发布。
李扬，云南大学茶马古道研究所研究员、制茶工程师、云南省茶叶协会制茶工艺示范组主任、2018年起发酵近50吨大树熟茶，为47家茶企茶商定制发酵高端熟茶。李扬老师所倡导的「越陈越香」制茶工艺已经影响茶区数百位制茶人。
其，还曾参与纪录片《普洱茶——时光在吟唱》，以及书籍《云南茶生活百科全书》、《茶叶加工工》、《勐库寻茶记》等执行编撰工作。
李扬老师认为，通过学习和训练能够实现一种「超级品鉴力」，即，能喝出任何一款普洱茶，它有没有越陈越香的可能。而，这种能力是通过常年累月对普洱茶不断研究和学习，所获得的能力，也是大家都可以获得的能力。而，大部分的人只是缺少方法。
“我这十几年的学茶经历，包括了七年以上的校内学习，以及更长时间的市场训练。”李扬老师表示，“2017年，我觉得我终于可以熟练地表达出我的所思所想，于是推出一套课程。这套课程就叫《茶叶进化论》。”
从现在起，李扬老师将在#茶语书院#，通过14堂《李扬讲透什么样的茶能越陈越香》干货视频课程，分享他多年研究探索普洱茶的经验。并且，还将讲解普洱茶陈化的秘密，与大家一同正确认识普洱茶“越陈越香”的核心观点，产生条件、决定因素等等。
实际上，茶叶进化论是一个系统理论。这也就意味着，通过反复吃透14堂《李扬讲透什么样的茶能越陈越香》干货视频课程，就能解决当下普洱茶品质的绝大部分问题。
在《李扬讲透什么样的茶能越陈越香》视频课程中，李扬老师将以“越陈越香为中心，重构普洱茶的审美”，从茶叶的底层逻辑开始，探索什么是好的普洱茶、什么样的普洱茶可以越陈越香、普洱茶品质的核心又是什么。
同时，将目光聚集在「茶为什么好喝」这个问题上，以活性为核心，从宏观到微观的切口逐一解开；再以越陈越香为中心，重新构建普洱茶的审美。
与之相对应的是，在李扬老师所讲解的14堂课程里，每一节课都将从“解决问题”入手，带你一步步揭开普洱茶陈化的秘密：
基于以上问题，你将能在《李扬讲透什么样的茶能越陈越香》的第7集里，悉数获知。
本课程为199元，包含了：14堂精致视频课程（茶友们也可根据自身情况及需求，进行单集购买，每集价格为18元）。每集课程单独针对一个问题，进行细致的讲解。以下是本次课程详细课表内容安排：
③ 同等营养吸收条件下，产量越低，品质越高。大树茶品质高于小树茶；疏植茶园好于密植茶园。
② 不利于越陈越香的工艺有：过度摊放（萎凋）、故意不炒熟、低温长炒、过度抛炒、杀青后焖黄、干燥不及时。
① 仓储过程中茶叶会发生很多变化，主要是两个路径上的变化，一是氧化路径，二是发酵路径（微生物转化）。
③ 普洱茶仓储过程中的发酵路径（微生物转化路径）是普洱茶“越陈越香”的成长之路。
① 有效品鉴首先要确立品鉴目标，然后基于目标对喝到的品质信息做相关性排列。
② 香气的变化规律，是由飘扬转到低沉。容易散逸的香气散完了，不容易散逸的香气就凸显出来。
④ 根据冲泡中的香气表现，可分为水飘香、水含香、水生香等，这主要是跟香气的结构相关。
① 人的基础味觉分为：苦、甜、酸、咸、鲜、脂。除了脂味，其它味觉在茶叶品鉴中都有重要意义。
② 有效转化率：发酵过程中，活性减损越少，同时汤质增益越多，有效转化率就越高。
另一边，时至今日，普洱茶已经走上了广泛品饮的道路，愈来愈多的茶友热衷并沉迷于此。加之，普洱茶的一个核心概念——“越陈越香”，存茶之风一时大盛。
与之相对应的是，相比于一般普洱小白，老茶鬼们用经验与知识品鉴，更精于藏茶。而掌握普洱茶陈化秘诀及存茶技巧，也是提升普洱茶附加值的关键因素。
换句话说，培养提升普洱茶品鉴能力，不仅能分辨出茶品孰优孰胜，更是对判断普洱茶未来陈化效果的重要依据之一。
14集“李扬讲透什么样的茶能越陈越香”视频课程：在这里，我们将最权威的人，用最浅显的语言、最合适的方式帮助你更懂普洱茶。14个普洱茶最值得了解的知识点，权威专家搭配明朗画面，14集讲解悉数击破。
平均15分钟时长：浅显易懂又不失干货的内容，每集15分钟。一杯茶的时间就能将普洱茶的一个重要知识点理解透彻。
随时观看和收听：在茶语书院课程课表中，随时学习课程。可永久回看，不断学习。
另外，根据不同茶友对普洱茶不同干货知识点的需求，本次视频课堂合集，还可进行单集拆分售卖，单集价格为18元。
茶小白研习所（ID：chayucxb），为初级学茶者打造的趣味干货知识分享平台。