普洱茶对人体的保健功效被越来越多的人所认可,许多国家的专家、学者都对其功效进行了专门的研究,并得出了几乎-致的结论。
中国台湾卫生署中医药委员会委托台湾大学食品科研所,对“普洱茶对血管动脉硬化及低密度脂蛋白胆固醇氧化影响”进行了实验,于2000年8月29日正式公布了实验报告。报告指出:“通过实验证明,陈年普洱茶确实具有抑制肝脏胆固醇合成之效果,并可以有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯以及游离脂肪酸和增加粪便中的胆固醇排出量,同时还能抑制低密度脂蛋白氧化”。
普洱茶有别于绿茶、包种茶、红茶等茶类,它是经过微生物酶菌所产生后发酵而得,故在陈放、发酵期间会形成各种不同的香气,而造成其独特的风味。其实,早在多年前,世界各国的许多医学报告中就已经指出:“普洱茶具有降低烟毒致癌之毒性,极利于体内致癌物的排泄”。同时,经法国圣安东尼医学系临床试验结果显示,普洱茶确实对降低人体所含甘油三酯、胆固醇、血尿酸等有不同的治疗效果,且有去脂减肥、助消化、防痢疾、暖胃等多种功效。因此,在欧美一些国家,已将普洱茶当作日常保健、减肥的良药。
自古以来,普洱茶除了解渴、品茗之外,更有消食减肥和祛病的功效。据中国《中医大词典》记载:“普洱茶味苦性温,解油腻牛、羊毒…刮肠通泄”。早在《本草纲目》中有记载,普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。清朝赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中记载到:“普洱茶性温无毒,能消食清胃、化痰生津、下气通泄、醒酒、解油腻、治疗口破喉嗓热痛,若合以姜煎服可以发汗祛风寒”。普洱茶在日本、法国、意大利、韩国、东南亚等国家及香港、澳门、中国台湾等地区,皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之美称。
另外,长期喝普洱茶有防治感冒和调理女性内分泌的作用,这是众多普洱茶品茗者通过实践得出的结论。普洱茶内含多种人体需要的元素,生活在六大茶山的老百姓一直保持着用茶水泡饭吃的习俗,用以防治高血压、高血脂及动脉硬化等老年人疾病。
现代医学对普洱茶的功效研究也发现,普洱茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等方面有着神奇的功效。其中普洱茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等方面的功效更已广为人们接受。普洱茶曾被人们誉为“老人茶”。到现在又被誉为“女人茶”。普洱茶之所以那么受欢迎和被人们追捧,最重要的就是源于普洱茶所具有的养生、保健的功效。
普洱茶具有养胃、护胃的功效。饮用浓度适宜、平和的普洱茶,不但对肠胃不产生刺激作用,且醇厚、甘滑、黏稠的普洱茶进人肠胃后,会自然在胃的表层形成膜,对胃起保护的作用。普洱茶的茶叶中还含有一种很重要的物质“茶多酚”,这种物质的氧化程度较高,能产生大量的氧化物,也很好地起到了健胃的功效。
对生活压力大、工作紧张、饮食不规律的现代人来说,普洱茶的养胃、补气的功效,可以有效减轻现代人普遍存在的因生活压力、工作紧张等所造成的肠胃疾病及气血偏虚。
普饵茶能调血脂普洱茶含有生命中重要的物质一氨基酸,普洱茶中的氨基酸含量要比其他的茶叶高,因此,普洱茶更加容易被人体消化和吸收。
许多医学实验证明,持之以恒地饮用普洱茶调节血脂(当然视个体而不同）在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝三碗云南沱茶,一个月后发现病人血液中的脂肪有明显降低,而饮同样数量的其他茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此,我们可以看出普洱茶在调节血脂方面的特别功效。
现代人在饮食方面普遍存在大量摄人高脂肪食物、暴饮暴食等现象,容易导致人体血液中的胆固醇含量高,因此,现代人喝普洱茶可以起到一定的降血脂作用。
普洱茶中含有的多种物质能帮助饮茶者防止血液和肝脏中烯醇和中性脂肪北其积累,增强血管壁的弹性,预防动脉硬化和脑出血,还能增进心脏活动和微血管扩张,起到调节血压的作用。
饮用普洱茶能引起人的血管舒张血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
茶叶成分中含有的茶多酚、叶酸等物质都具有调节脂肪代谢、促进脂肪消化的功能。
同样,普洱茶也具有很强的助消化作用,常喝普洱茶既可以帮助消化肉类食物,又可以解油腻和分解、消除脂肪。现代人容易得肥胖症,是因为摄人过多脂肪含量高的食物,人体过多积累脂肪,使脂肪代谢失调,从而引起肥胖症。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用云南普洱沱茶进行临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病做了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物氯贝丁酯治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于氯贝丁酯。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油三酯减少,所以普洱茶有治疗肥胖症的功效。
茶叶中抗癌的有机物主要是茶多酚、茶碱和多种维生素,抗癌的无机物主要有锌、钼、锰等。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界和医学界的重视。
在茶叶中,云南普洱茶更有利于防癌和抗辐射。在中国众多的茶区中云南为中国一类茶区,是由于云南当地土壤资源优秀,气候适宜,雨水丰富,非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树,其茶叶中内涵物质丰富饱满,其中茶树的茶多酚含量均达到30%~34%,儿茶素总量达到18%~24%,且其耐泡,茶浸出物达46%~50%,对抗辐射无疑是有很大的作用。据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用一定量的普洱茶汤可以预防辐射。
茶叶中的儿茶素、茶黄素及茶多酚对肠炎病菌有显著抵抗作用,对黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等多种致病细菌也有明显的抑制作用。
普洱茶中含有许多生理活性成分医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用。
茶树是一种能从土壤中富集氟元素的植物,茶叶中氟的含量高,氟有固齿防龋作用。另外,茶多酚类化合物可杀死齿缝中的病原菌,不仅对牙齿有保护作用,而且可去除口臭。
台湾专家研究发现普洱茶有调节血脂的效果。研究以茶水喂食老鼠,结果发现可抑制坏的胆固醇合成,避免动脉硬化,调节血浆中的胆固醇、甘油三酯,并可增加粪便中胆固醇排除,调节血脂的效果相当明显。
由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的氯贝丁酯成分,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中还含有丰富的叶绿素,根据医学实验报道,叶绿素不但可以阻止人体吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢,使人年轻焕发,精力充沛。
根据普洱茶的抗动脉硬化作用研究证实,普洱茶能够调血浆中的总胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸,亦可减轻胆固醇性脂肪性和脂肪肝现象及增加粪便胆固醇的排出。
普洱茶防癌保健功能经医学界证实后,增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族,中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效较好。普洱茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久),补气壮阳效果越好。
日本对茶叶抗衰老机理研究的另成果是,茶多酚能有效阻断人体内自由基活性,儿茶素有抗氧化、抗衰老作用。
云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素 C 成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
曾经被誉为“老人茶”的普洱茶,如今又有了另外一个美誉,被人们称为“女人茶”,原因是普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体机能,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,因此就被称为“女人茶”和“美容茶”。
一般的茶叶喝过后会影响睡眠,而普洱茶饮用后不仅有助于人睡,而且能提高睡眠质量。
现代医学研究证明,茶能够提神益思主要由三个因素决定:一是茶叶中的刺激神经并增进肌肉收缩力,使中枢神经兴奋,新陈代谢作用加强:是茶汤中的铁盐在血液循环中起着不可低估的作用:三是茶叶中的芳香物质可醒脑提神。
《本草纲目拾遗》中有记载,清人赵学敏有云:普洱茶荼香独绝也,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。华体会体育普洱茶不仅具有普通茶叶的解酒功效,而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多,这对解酒亦有特殊功效,而国普洱茶能养胃护胃,解酒的同时不伤害脾胃,所以普洱茶解潤效果更好。强力促进胃液分泌,帮助消化及通顺,故在每餐前后都要喝普洱茶,如此便可改善通便,减低便秘所带来的威胁。
冷症为血液循环不良的结果,同时也是女性常有的症状。普洱茶具有促进血液循环,使身体温暖的功效,在茶中放几片干姜,效果会更佳。
茶叶中的茶多酚、维生素 C 等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶有以下好处:一可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。普洱茶具有抗癌功效,因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。二可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。三可以防治由于吸烟而促发的白内障。科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌会促发白内障。